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検索についてホーム > 知る・楽しむ > カレーハウス > カレーをつくる > こだわりカレー術 > カレーにあう飲み物
こだわりカレー術
カレーに水。日本ではカレーを食べる時の定番のようになっていますが、できれば水もひと工夫を。冷たい水に、レモン汁を加えるとさわやかな香りと酸味がカレーの辛さをやわらげてくれます。ミントの葉を浮かべて風味付けするという方法もおすすめです。ところで水よりもっと辛さをやわらげてくれるのが牛乳やヨーグルトなど乳製品。ここでは、インドの代表的なヨーグルトを使った飲みもの「ラッシー」をご紹介します。
ラッシー
クミン入りラッシー
プレーンヨーグルト1カップ(200ml)、クミン(パウダー)小さじ1、塩小さじ1をボールなどに入れてよくかき混ぜてなめらかにする。ここに冷水1カップ(200ml)を少し...

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[レシピ] [飲み物] [ラッシー]

これは単独でも美味しそうね。ラッシーって

2011-04-28 22:40:01 by redcarrionさん返信(0)

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